16 Cara Membuat Makanan Tidak Sehat Menjadi Sehat

Ah ... makanan tidak sehat. Sebagian besar dari kita menyukainya, bahkan jika kita tidak mau mengakuinya. Dari kentang goreng hingga brownies cokelat, kebanyakan orang memiliki gigi manis dan gigi sampah umum. Tetapi sementara Anda tidak harus menyangkal diri memperlakukan Anda sepanjang waktu, mencoba makan sehat sebagian besar waktu adalah pengejaran yang bermanfaat.

Makanan seharusnya menyehatkan kita dan membantu kita tetap sehat dan kuat. Sayangnya, makanan yang tidak sehat dan nyaman memiliki cara memanggil nama kita, terutama di musim dingin. Mungkin ini merupakan kebutuhan evolusi untuk menyimpan lemak untuk musim dingin; mungkin hanya karena kita sudah terbiasa makan sampah ketika cuaca di luar tidak bagus. Apa pun itu; jika kita benar-benar menyerah pada semua mengidam makanan yang menenangkan, kesehatan kita mungkin akan menurun. Tapi jangan pernah takut: ada cara sederhana untuk membuat makanan yang tidak sehat menjadi sehat kembali, dan tetap menikmati rasa yang nyaman itu. Dan jangan lupa "makanan kesehatan" yang tidak terlalu sehat - seperti batangan energi. Tapi kita juga bisa mengubahnya, dan menjadikan musim dingin ini makanan yang tetap kita makan sehat, bahkan sambil memuaskan hasrat kenyang itu.

16 Maniskan Bar Energi Anda Dengan Tanggal, Bukan Gula

Sangat umum untuk menemukan bar energi di bagian makanan kesehatan di sebagian besar toko. Tetapi jika Anda membaca label-label itu, Anda akan menemukan bahwa banyak dari batangan itu sarat dengan gula dan zat tambahan lain yang tidak perlu. Solusi yang dipegang banyak orang adalah membuat bar sendiri, dan ada banyak resep di Internet. Sayangnya, sebagian besar dari resep ini juga membutuhkan gula yang cukup untuk menempatkan batangan-batangan ini dalam kategori makanan daripada makanan kesehatan. Cara mudah untuk membuat cemilan yang terlalu manis ini sehat kembali adalah dengan menggunakan kurma, bukan gula untuk mempermanisnya. Sementara kurma memiliki banyak gula juga, mereka juga datang dengan manfaat tambahan dari besi dan serat, sedangkan gula memberi Anda kalori dan tidak ada nutrisi. Anda mungkin masih perlu menggunakan sedikit gula cair untuk menyatukan batangan, tetapi menambahkan kurma akan memastikan bahwa Anda dapat secara signifikan mengurangi jumlah yang Anda gunakan.

15 Panggang Goreng Anda

Padahal kita membutuhkan lemak dalam makanan kita, makanan yang digoreng dan digoreng datang dengan terlalu banyak lemak untuk tetap membuat daftar sehat. Solusi untuk ini adalah memilih memanggang daripada menggoreng. Kentang goreng sebenarnya bisa terasa sangat lezat, jika Anda memotongnya cukup tipis untuk memastikannya tetap renyah. Apakah Anda membeli kentang pre-cut dari bagian freezer atau memotong sendiri, Anda bisa membuat kentang goreng lebih sehat dengan mengurangi berapa banyak minyak yang Anda gunakan untuk menyiapkannya. Memanggang mereka adalah cara yang pasti untuk melakukan itu. Untuk membuatnya lebih sehat, pilihlah kentang berwarna-warni dan bukan varietas putih. Kentang berwarna-warni seperti kentang berdaging kuning atau bahkan daging merah memiliki lebih banyak sifat melindungi kanker (karotenoid dan flavonoid) daripada varietas putih. Jika Anda ingin membuatnya lebih sehat, pertahankan kulit agar tetap mempertahankan semua serat yang bisa disediakan oleh kentang.

14 Gunakan Alpukat Alih-alih Mayones Dalam Sandwich Tuna Anda

Sandwich tuna merupakan menu makan siang bagi banyak orang. Mereka mudah dibawa-bawa, enak, dan mudah dibuat. Sayangnya, semua mayones dalam sandwich Anda memberi Anda banyak lemak dan kalori karena tidak banyak nutrisi. Alih-alih mayones, campur tuna Anda dengan alpukat tumbuk. Sementara alpukat juga menyediakan banyak lemak, alpukat diisi dengan nutrisi yang tidak ditemukan dalam mayones, seperti 25% dari asupan harian vitamin C Anda. Sandwich alpukat-tuna alpukat rasanya cukup enak juga. Potong bawang hijau untuk membuat kerenyahan, gunakan roti buatan sendiri, dan Anda punya roti isi yang unik, sehat, dan lezat dengan roti isi yang sebelumnya tidak terlalu sehat.

13 Membuat Roti Sendiri - Lebih Mudah Daripada Yang Anda Pikirkan

Roti yang dibeli di toko biasanya datang dengan begitu banyak aditif yang tidak dibutuhkan sehingga sulit untuk menyimpannya dalam kategori makanan sehat - bahkan jika itu adalah gandum utuh. Tetapi membuat roti buatan sendiri lebih mudah dari yang Anda kira, dan Anda mendapat manfaat dari mengetahui dengan tepat apa yang masuk ke dalamnya. Ini lebih murah daripada dibeli di toko juga! Ini resep membuat roti tanpa uleni sendiri. Yang dibutuhkan dari Anda adalah sekitar 2 menit kerja:

Bahan:

3 cangkir tepung (gunakan gandum utuh untuk mendapatkan roti yang lebih sehat!)

1 sendok teh garam

¾ sendok teh ragi (Saya sudah menggunakan mesin roti atau ragi kering dan keduanya berfungsi)

1,5 gelas air.

Campur semuanya dalam mangkuk, tutup dengan kain, dan lupakan selama 4-5 jam.

Panaskan oven Anda ke 450 F. Masukkan panci yang aman oven dengan tutup (oven belanda berfungsi baik) ke dalam oven, kosongkan, selama 20 menit. Keluarkan panci, masukkan campuran roti Anda ke dalamnya (cobalah untuk memegang sesedikit mungkin), dan panggang selama 30 menit. Roti lezat buatan sendiri dengan sedikit usaha - dan diet yang lebih sehat.

12 Gunakan "Sampah" Anda Untuk Membuat Kaldu Sayuran Anda Sendiri

Kaldu sayur mungkin terdengar sehat, tetapi varietas yang dibeli di toko biasanya mengandung terlalu banyak garam, dan jika Anda sudah mencoba varietas rendah garam, Anda tahu bahwa rasanya sangat menderita. Tetapi Anda bisa membuat kaldu menjadi lebih sehat dengan membuatnya sendiri - dan yang diperlukan hanyalah menyimpan sampah Anda.

Untuk membuat kaldu sayuran, simpan semua kulit dan bagian atas sayuran yang Anda potong untuk makanan lainnya. Simpan sayuran layu Anda juga. Simpan di dalam tas freezer besar di freezer Anda, dan terus tambahkan ke dalam tas saat Anda mengupas sayuran lainnya. Ketika Anda memiliki sekitar satu kantong galon penuh "sampah" sayuran, masukkan isinya ke dalam panci besar, tambahkan air, dan bumbu apa pun yang Anda sukai. Didihkan dan kemudian turunkan api kecil selama 45 menit. Saring cairan itu dan buang sayuran. Anda dapat segera menggunakan kaldu atau membekukannya untuk digunakan nanti. Lezat, kaldu sayuran sehat yang mudah dibuat, sehat, dan terbaik dari semuanya - gratis.

11 Sembunyikan Kacang Dalam Brownies Anda

Brownies adalah salah satu makanan penghibur yang tidak bisa kita singkirkan dari pencinta cokelat. Jadi, jika kita ingin memiliki brownies kita dan memakannya juga, tetapi kita masih ingin memastikan kita makan sedikit lebih sehat, kacang hitam adalah teman kita. Diisi dengan serat, zat besi, dan kalsium, kacang hitam mudah dicampur dengan brownies karena warna dan teksturnya setelah diproses atau dicampur. Menambahkan kacang hitam ke brownies Anda mengubah camilan yang benar-benar tidak sehat menjadi camilan yang diisi dengan nutrisi yang baik. Anda dapat menemukan banyak resep brownies kacang hitam di Internet. Ini salah satu favorit saya.

10 Buat Smoothies Anda Sendiri

Bahkan di musim dingin, aku suka smoothie-ku. Sayangnya, sebagian besar smoothies yang dibeli di toko dibuat dengan jus dari konsentrat daripada jus segar, sering tidak menyertakan buah asli, dan sarat dengan zat tambahan yang tidak perlu, seperti terlalu banyak gula.

Membuat smoothie sendiri di rumah dapat mengatasi masalah ini. Blender mewah tidak diperlukan, tetapi membuat perbedaan jika Anda ingin memiliki tekstur yang dibeli di toko di rumah. Blender Vitamix atau BlendTec adalah teman Anda jika Anda berencana membuat smoothie sebagai tambahan harian untuk diet sehat Anda. Menggunakan blender mutakhir ini berarti Anda dapat mencampur seluruh buah, kulit dan semuanya, dan bahkan menambahkan beberapa sayuran untuk memastikan smoothie Anda sehat. Maniskan smoothie Anda dengan pisang atau kurma super matang untuk menghilangkan gula yang membawa terlalu banyak kalori dan tanpa nutrisi.

9 Buat Es Krim Sendiri

Memiliki blender high-end juga berarti Anda dapat membuat es krim soft-layu sendiri, lezat (dan sehat!) Di rumah, sering menggunakan 3 bahan atau kurang. Mengubah es krim yang tidak sehat menjadi makanan sehat semudah membuang kombinasi buah beku favorit Anda dengan sedikit air ke dalam blender high-end (atau bahkan food processor). Jika Anda ingin es krim sedikit lebih manis, tambahkan pisang atau kurma yang sangat matang ke dalam campuran. Membuat es krim dengan cara ini memberi Anda semua nutrisi yang buah-buahan dapat bawa, dengan tidak ada kalori yang tidak perlu yang disediakan gula polos.

8 Sembunyikan Kembang Kol Atau Butternut Labu Dalam Kentang Tumbuk Anda

Kentang bukanlah orang jahat yang dibuat-buat. Masalahnya adalah bagaimana kita mempersiapkan mereka. Kami biasanya menambahkan semua jenis makanan berlemak saat menyiapkan kentang panggang, dihaluskan, atau digoreng. Tetapi kentang mentah, atau kentang yang dimasak tanpa penambahan susu berlemak tinggi, sebenarnya adalah makanan yang sangat sehat - menyediakan 121% dari asupan Vitamin C harian Anda, 16% dari asupan zat besi Anda, dan 4% kalsium.

Untuk membuat kentang tumbuk Anda lebih sehat, siapkan dengan mengurangi jumlah mentega yang Anda gunakan. Menumbuk kembang kol atau butternut squash ke dalam kentang tumbuk dapat membantu Anda melakukannya. Anda juga bisa menggunakan susu skim atau susu almond dalam jumlah minimal untuk memastikan kentang masih creamy, tetapi tidak mengandung lemak..

7 Makanlah Kue Anda Mentah

Kue bisa menjadi makanan penghibur utama ... dan sayangnya, yang tidak sehat juga. Kebanyakan kue sarat dengan terlalu banyak lemak dan gula, dan tidak cukup vitamin atau mineral untuk dianggap sehat. Jika Anda menyukai kue, tetapi ingin makan dengan sehat, membuat makanan penutup mentah harus menjadi bagian dari keahlian Anda. Makanan penutup mentah lezat dan sering sangat bergizi. Berikut adalah resep untuk kue fudge cokelat mentah yang lezat yang akan membuat Anda bertanya-tanya apakah itu benar-benar sehat untuk Anda.

6 Keluarkan Daging Dari Bakso Anda

Daging sapi giling yang harganya terjangkau cenderung sarat dengan lemak jenuh yang terlalu banyak untuk menjadi sehat. Sementara Anda memang membutuhkan lemak dalam diet Anda, kebanyakan orang Amerika Utara makan lebih banyak lemak jenuh daripada seharusnya. Terlalu banyak lemak jenuh dalam diet telah dikaitkan dengan semua jenis masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung. Beralih ke daging sapi tanpa lemak ekstra dapat membantu mengurangi sebagian lemak jenuh itu; Namun, harganya cenderung jauh lebih tinggi.

Jika Anda menginginkan alternatif, lentil “bakso” merupakan tambahan yang bagus untuk Senin tanpa daging Anda, dan sangat mudah dibuat. Masak miju-miju Anda dengan perbandingan air 2: 1 untuk miju-miju di atas kompor dengan api sedang sampai semua air terserap. Lemparkan lentil ke dalam pengolah makanan dengan bawang putih dan rempah-rempah pilihan Anda. Buang lentil ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang potong. Buatlah lentil menjadi bola-bola dengan tangan Anda, dan Anda mendapatkan "bakso" lezat dan bergizi dengan nol lemak jenuh, 16 gram serat dan 37% dari asupan zat besi harian Anda.

5. Membuat Jus Sendiri Daripada Meminum Minuman Buah

Minuman buah mungkin terdengar sehat, tetapi jus buah wannabe ini sebenarnya bukan jus. Mereka sering gula dengan sedikit buah ditambahkan (kadang-kadang). Banyak minuman buah sebenarnya hanya rasa buatan yang dibuat untuk rasa seperti buah, dan menawarkan tidak lebih dari satu beban gula dengan hampir tidak ada nutrisi sama sekali.

Jika Anda masih menyukai minuman beraroma, beralihlah ke jus buah asli 100%, atau lebih baik lagi, buat sendiri. Jeruk segar rasanya jauh lebih baik daripada apa pun yang bisa Anda beli di toko. Juicer jeruk manual kuno melakukan pekerjaan dengan baik, dan biasanya cukup murah.

Jika Anda memiliki blender yang baik, Anda bisa membuat semua jenis jus hanya dengan mencampurkan buah-buahan segar atau beku dengan air. Jika Anda membutuhkannya sedikit lebih manis, tambahkan kurma atau pisang yang sangat matang.

4 Gunakan Minyak Zaitun, Cuka, Dan Garam Sebagai ganti dari Ganti Salad Komersial

Sebagian besar saus salad komersial adalah "padat kalori," yang berarti mereka menyediakan banyak kalori dan tidak banyak nutrisi. Menuangkan sedikit minyak zaitun dan garam ke salad Anda membuatnya terasa lezat, dan tidak berlemak seperti kebanyakan saus yang dapat Anda temukan di toko. Berkreasi dengan saus salad Anda - bereksperimenlah dengan minyak dan cuka yang berbeda, dan tambahkan juga bumbu dan rempah-rempah.

3 Gunakan Lentil Alih-alih Daging Sapi Untuk Mengambil Unik Dari Joe Sloppy

Sloppy Joe's adalah sandwich lezat yang sesuai dengan judulnya - jika tidak ada barang yang keluar dari sanggul, itu bukan Sloppy Joe. Daging sapi giling tidak selalu merupakan pilihan tersehat untuk daging. Menggunakan lentil alih-alih daging sapi di dalam ceroboh Anda membuatnya lezat dan juga lebih bergizi. Tidak hanya lentil yang sangat sehat - mereka memiliki banyak serat dan zat besi - mereka juga sangat murah. Beli varietas kering - mudah dimasak, sehat, dan mudah di dompet.

2 Tambahkan Sayuran ke Saus Spaghetti Anda

Spageti dan saus adalah makanan yang sangat nyaman. Sayangnya, saus spageti dan marinara saja tidak memberi Anda banyak vitamin atau mineral. Tambahkan sayuran ke saus Anda untuk membuat hidangan yang nyaman ini sedikit lebih sehat. Anda dapat menambahkan semua jenis sayuran ke dalam saus Anda, jadi biarkan kreativitas Anda menjadi liar. Beberapa sayuran yang berfungsi baik dalam saus termasuk: kacang polong beku, jagung, wortel potong dadu, dan bahkan labu dadu. Jika Anda menambahkan lentil "bakso," Anda akan mendapatkan lebih banyak energi untuk makanan Anda.

1 Buat Popcorn Microwave Anda Sendiri

Popcorn sebenarnya adalah makanan sehat - kecuali jika ada dalam paket microwave. Laden dengan minyak berlemak, berlemak, microwave popcorn mengubah makanan sehat menjadi yang tidak sehat. Membalikkan kerusakan dengan menumbuk jagung Anda sendiri di rumah - tidak hanya lebih sehat, juga jauh lebih murah. Anda dapat melakukan metode kompor atau metode pelet udara, tetapi inilah metode yang memungkinkan Anda untuk menikmati popcorn microwave tanpa semua minyak dan lemak yang tidak perlu: ambil kantong kertas dan tuangkan ¼ cangkir biji jagung kering ke dalamnya. Lipat bagian atas tas lebih dari dua kali. Masukkan ke dalam microwave selama 2,5 menit, dan tetap dekat. Setelah ada lebih dari dua detik di antara pop, keluarkan tas. Tambahkan sedikit garam atau bumbu pilihan Anda, dan Anda mendapat camilan berserat tinggi dengan hanya sekitar 30 kalori per cangkir.