Siapa yang Harus Benar-benar Menjadi Bebas Gluten? Seorang ahli diet terdaftar memiliki berat badan dalam

Diet bebas gluten telah meningkat popularitasnya selama beberapa tahun, dan tampaknya seolah-olah banyak orang yakin bahwa gluten dapat dikaitkan dengan seluruh daftar masalah kesehatan kecil. Pilihan bebas gluten sekarang ada di menu restoran di mana-mana, dan banyak produk bebas gluten baru dengan jelas dilabeli di rak toko bahan makanan. Tetapi apakah gluten benar-benar buruk bagi Anda? Haruskah Anda hentikan karena alasan kesehatan? Untuk sampai ke dasar perdebatan, Baik + Baik mewawancarai ahli gizi terdaftar Tracy Lockwood-Beckerman untuk sendok penuh.

Apa itu gluten? Lockwood-Beckerman menjelaskan bahwa itu adalah protein yang ditemukan dalam gandum, dan itu adalah komponen yang memberi roti strukturnya. Ini pada dasarnya berfungsi sebagai lem alami yang menyatukan roti, pretzel, pasta, dan makanan yang dipanggang.

Lihat posting ini di Instagram

Yang kami inginkan hanyalah bersantai dengan @ alison__wu's Lemon Turmeric dan Ginger Congee yang menginspirasi Sayuran Bowl. Tetap hangat di sana, teman-teman! ☃ 👉Untuk menemukan # resep, (& semua # resep #GratisFree ditampilkan di akun ini) klik tautan di profil 🎉Ditampilkan pada Makan Malam Makan Malam yang Mudah di Situs Web kami | thefeedfeed.com/easy-weeknight-dinners (Feed diedit oleh @kiwiandbean) ⭐Jauhkan tagging "#feedfeed @thefeedfeed" dan Daftarkan di thefeedfeed.com untuk kesempatan tampil di sini dan di situs kami! ... # GlutenFreeLife # GlutenFreeLiving # GlutenFreeRecipes #GlutenFreeFood #congee #vegetables #ginger #turmeric #lemon #dinner #dinnerideas

Sebuah pos dibagikan oleh feedfeed, Julie Resnick (@ thefeedfeed.glutenfree) pada 12 Februari 2019 pukul 9.50 pagi PST

SELANJUTNYA: KONCEALER ANGGARAN BARU INI MENDAPAT ULASAN RAVE

Mengapa sebagian orang tidak bisa memakannya? Ada beberapa alasan berbeda. Lockwood-Beckerman menghancurkan semuanya. Sekitar 1% dari populasi AS (atau sekitar 3 juta orang) memiliki penyakit celiac, yang merupakan kelainan autoimun yang membuat seseorang mustahil untuk mencerna gluten dengan baik. 6% lainnya dari populasi (atau sekitar 20 juta orang) memiliki sensitivitas gluten non-celiac, yang berarti bahwa meskipun mereka menguji negatif untuk penyakit celiac, mereka masih mengalami sistem pencernaan yang tidak nyaman ketika mereka makan gluten, seperti kembung dan mual. Tetapi secara keseluruhan, kedua kondisi ini relatif jarang, yang berarti bahwa sebagian besar orang dapat makan gluten tanpa menderita efek buruk apa pun.

Tetapi apakah memotong gluten agak lebih sehat? Lockwood-Beckerman mengatakan tidak. "Pergi bebas gluten hanya demi gluten-free adalah tren yang sama seperti paket fanny atau kacamata hitam kecil yang tidak berguna yang tampaknya semua orang kenakan," katanya. Dengan kata lain, dia tidak berpikir ada gunanya bebas gluten kecuali jika Anda benar-benar mengalami gejala penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac - dan dalam kedua kasus itu, yang terbaik adalah mendiskusikan gejala-gejala tersebut dengan para profesional medis daripada langsung mengambil kesimpulan. . Mencari tahu alergi dan sensitivitas makanan bisa agak rumit. Plus, produk bebas gluten seringkali lebih mahal daripada opsi biasa.

Apakah Anda makan diet bebas gluten? Atau apakah Anda semua tentang karbohidrat lezat itu? Beri tahu kami di komentar!