14 Fakta Aneh Tentang Sayuran
Sayuran. Kembali ketika Anda masih kecil, Anda mungkin seperti orang lain: mendorong sayuran hijau Anda di piring Anda, sangat kesal karena ibu Anda memaksa Anda untuk memakannya. Karena Anda seorang dewasa, Anda mungkin menyukai beberapa dari mereka ... atau setidaknya Anda bisa menghargainya cukup untuk memberi mereka tempat dalam diet dan gaya hidup sehat Anda. Kata manfaat gizi yang ditawarkan sayuran cukup mudah didapat, tetapi ada beberapa hal menarik lainnya yang perlu diketahui tentang makanan alami ini yang begitu banyak kita makan. Berikut adalah 14 fakta aneh tentang sayuran yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya
14 Ada Debat Tentang Memasak Sayuran
Beberapa orang mengklaim bahwa memasak sayuran tertentu dapat mengurangi jumlah nutrisi yang Anda dapatkan dari versi mentah sayuran, tetapi kemudian orang lain mengatakan bahwa itu tidak sesederhana itu. Apa yang kita ketahui dengan pasti adalah bahwa sayuran beku tidak mengurangi jumlah vitamin dan nutrisi yang Anda dapatkan dari mereka, jadi membeli beku adalah pilihan yang baik ketika Anda membeli dalam jumlah besar atau hanya untuk diri sendiri dan tidak ingin istirahat menjadi buruk. Mungkin saja sayuran tertentu lebih mentah mentah sementara yang lain lebih baik dimasak. Satu studi yang dilakukan pada 2009 menemukan bahwa mengukus dan merebus dapat menyebabkan hilangnya 22 persen vitamin C pada brokoli. Namun, tomat yang dimasak atau diproses mengandung lebih banyak likopen daripada versi mentah.
13 Tomat Pernah Dianggap Beracun
Untuk beberapa waktu, orang-orang menghindari makan apapun dari keluarga nighthade karena mereka menganggap mereka beracun beracun. Selain tomat, keluarga termasuk kentang, terong, dan paprika. Namun, kepercayaan ini ditentang ketika orang makan banyak sayuran ini karena putus asa selama masa kelaparan dan tidak ada yang terjadi. Sejak itu, tomat sudah cukup populer. Tomat adalah sumber vitamin C, biotin, molybdenum, dan vitamin K yang sangat baik, juga sebagai sumber yang baik untuk tembaga, kalium, mangan, serat makanan, vitamin A, vitamin B6, folat, niasin, vitamin E, dan fosfor . Mendapatkan tingkat likopen yang tinggi dalam makanan telah dianggap mengurangi risiko mengembangkan jenis kanker tertentu, dan juga baik untuk kulit.
12 Bayam Tidak Memiliki Banyak Zat Besi
Anda tidak dapat benar-benar memikirkan bayam tanpa memikirkan Popeye yang menghabiskannya agar tetap kuat. Namun, ternyata bayam mungkin tidak memiliki zat besi sebanyak yang pernah diperkirakan sebelumnya dan kepercayaan itu mungkin muncul dari kesalahan matematika yang sederhana. Tidak ada yang mengecek hal-hal ini atau apa ??? Rupanya, seseorang meletakkan desimal di tempat yang salah, memberikan bayam jumlah zat besi yang sangat tinggi. Plus, pada saat ini diuji, para peneliti mungkin tidak mempertimbangkan kontaminasi silang yang dapat terjadi dari peralatan dan bahan lain di laboratorium yang selanjutnya mendiskreditkan klaim. Sepertinya bayam memiliki jumlah zat besi yang hampir sama dengan sayuran lainnya, tetapi juga penuh dengan asam oksalat yang sebenarnya mencegah tubuh dari menyerap besi.
11 Sayuran Digunakan Sebagai Tampon Pertama
Nyonya-nyonya, kami punya cukup bagus. Kita mungkin mengeluh tentang waktu di bulan itu, tetapi ketahuilah ini: kembali sebelum zaman modern, hal-hal aneh terjadi ketika sampai pada waktu di bulan itu. Pada satu titik dalam sejarah, orang Mesir menciptakan sesuatu seperti tampon yang terbuat dari serat nabati kering, papirus, dan kapas. Tentu saja, pilihan mengenakan sesuatu seperti popok tidak sepenuhnya disukai oleh semua yang menyebabkan mereka menjadi sedikit lebih kreatif. Tampon darurat ini tampaknya bekerja cukup baik, kecuali bahwa mereka tidak selalu merupakan hal yang paling mudah untuk dihilangkan. Rupanya, beberapa serat nabati akan tertinggal ketika itu dihapus dan mereka harus diambil jika tidak mereka dapat menyebabkan infeksi. Itu sesuatu untuk dipikirkan saat lain kali Anda menggerutu tentang siklus menstruasi Anda, itu bisa lebih buruk.
10 Anda Dapat Menggunakan Ketimun Sebagai Penghapus
Seharusnya jika Anda membuat kesalahan menulis dengan pena, Anda dapat menggunakan kulit luar mentimun untuk menghapusnya. Ketimun juga, tentu saja, bagus untuk dimakan. Mereka 95 persen air sehingga mereka adalah pilihan yang bagus untuk makan ketika Anda mencoba untuk tetap terhidrasi. Mereka adalah sumber vitamin K, vitamin B, tembaga, potasium, vitamin C, dan mangan yang baik. Mentimun mengandung flavonoid anti-inflamasi yang disebut fisetin yang tampaknya memainkan peran penting dalam menjaga otak tetap sehat, dengan melindungi sel-sel saraf dari penurunan terkait usia dan meningkatkan memori. Mereka juga merupakan sumber polifenol yang disebut lignan yang dapat membantu mengurangi jenis kanker tertentu, khususnya payudara, rahim, ovarium, dan prostat..
9 Terlalu Banyak Makan Wortel Membuat Anda Oranye
Anda mungkin pernah mendengar rumor ini sebelumnya ... karena itu benar. Anda harus makan cukup banyak dari mereka agar ini benar-benar terjadi, tetapi itu mungkin dan itu pasti terjadi. Wortel dan sayuran oranye lainnya mengandung beta-karoten yang tinggi. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak beta-karoten, ia akan benar-benar masuk ke aliran darah Anda dan karena tidak rusak di dalam tubuh, ia akan disimpan di kulit. Istilah medis untuk ini disebut karotenemia yang terdengar lebih intens daripada itu karena kondisinya tidak berbahaya dan akhirnya kulit Anda akan memecah warna dan kembali normal. Ini lebih sering terlihat pada bayi daripada pada orang dewasa karena makanan seperti wortel dan ubi jalar adalah beberapa makanan padat pertama yang mereka mungkin mulai makan tumbuk. Beta-karoten dianggap sebagai versi vitamin A yang baik untuk mata dan kekebalan umum.
8 Tomat Secara Hukum Adalah Sayuran
Anda tahu bahwa tomat sebenarnya adalah buah botani, tetapi mereka dianggap sebagai sayuran secara hukum berkat keputusan yang dibuat pemerintah pada akhir 1800-an. Seperti banyak hal lain yang dilakukan pemerintah, niat mereka adalah menghasilkan uang. Saat itu ada tarif perdagangan di tempat yang mengenakan pajak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, sehingga mereka menyebutnya sayuran sehingga akan dikenakan pajak setiap kali diimpor ke negara itu. Sepertinya salah satu dari pilihan itu yang membuat Anda menggaruk kepala, tetapi bagaimana Anda bisa melakukan itu, tetapi Mahkamah Agung mengatakannya dan terus mengatakannya hari ini. Ini bekerja dengan cukup baik karena tomat tampak lebih seperti sayuran gurih berkat kandungan gula yang rendah, tetapi kita tahu yang sebenarnya. Tomat adalah sumber vitamin A, C, dan K yang sangat baik, dan merupakan sumber vitamin B6, folat, dan thiamin yang cukup baik..
7 Banyak Sayuran Sebenarnya Buah
Ini agak membingungkan, tetapi mungkin juga tidak terlalu penting. Tapi di sini kita tetap pergi. Tukang kebun dan koki akan memiliki pendapat berbeda tentang apa yang dianggap sebagai buah atau sayuran. Kamus mengatakan bahwa sayuran berasal dari bagian tanaman yang dapat dimakan, seperti akar, tangkai, batang, daun, dll. Buah adalah sesuatu yang berkembang dari ovarium bunga di tanaman. Sesuai dengan definisi itu, semua sayuran berikut akan dianggap sebagai buah: terong, zaitun, polong, mentimun, labu, alpukat, capsicum, dan zucchini. Namun seperti tomat, rasa hal-hal itu tampaknya lebih jatuh ke dalam sayuran daripada kategori buah yang mengapa kita cenderung mengikuti deskripsi itu. Apa pun yang Anda ingin memanggil mereka, Anda harus memakannya karena mereka baik untuk Anda.
6 Kulit Sayuran Memiliki Nutrisi Terbanyak
Dengan sebagian besar buah-buahan dan sayuran, kulit adalah tempat sebagian besar nutrisi disimpan, jadi ketika Anda mengupas dan menghilangkannya, Anda benar-benar kehilangan banyak nutrisi dan serat. Bahkan kulit kentang yang cukup kasar dan bukan yang paling berwarna kulitnya penuh dengan nutrisi. Mereka adalah sumber potasium, zat besi, dan niasin yang baik. Namun, cara kulit kentang disiapkan di restoran, tidak akan menjadi sehat, karena mereka sering digoreng dan diisi dengan semua jenis lemak dan kalori tambahan. Untuk memasak kulit kentang Anda sendiri di rumah, Anda bisa memanggangnya dalam oven dan menaburkannya dengan topping sehat Anda sendiri. Pikirkan yogurt Yunani daripada krim asam atau isi dengan beberapa sayuran dan salsa lainnya. Satu hal yang perlu diingat ketika makan kulit nabati, bagaimanapun, adalah menjadi organik untuk menghindari pestisida sebanyak mungkin.
5 Kentang Adalah Makanan Pertama Yang Ditumbuhkan Di Luar Angkasa
Tanaman kentang dibawa ke luar angkasa ke 1996 di pesawat ulang-alik Columbia di mana mereka tumbuh. Menurut NASA, "Kuantum Umbi" ini melibatkan "menggabungkan teknik pertanian dari Cina dengan teknologi lingkungan terkendali yang awalnya dikembangkan oleh University of Wisconsin-Madison untuk pertumbuhan tanaman di ruang angkasa." Kentang sering dianggap sebagai makanan yang nyaman berkat tingginya Kandungan pati dan banyak metode yang dimasak dengan mereka, tetapi mereka juga sangat baik untuk Anda ketika mereka tidak digoreng atau ditutupi dengan mentega, keju, atau krim asam. Kentang adalah sumber vitamin B6, kalium, tembaga, vitamin C, mangan, fosfor, niasin, serat makanan, dan asam pantotenat yang baik. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa kentang mengandung senyawa yang disebut kukoamine yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
4 Asparagus Kehilangan Rasa Tercepat
Dari semua sayuran, asparagus kehilangan rasanya paling cepat, terutama setelah dipotong. Yang terbaik adalah memakannya pada hari Anda membeli atau, atau menyimpannya di lemari es dengan handuk basah membungkus bagian bawah batang agar tetap lembab selama beberapa hari. Batang yang lebih tebal biasanya merupakan pilihan yang lebih baik ketika Anda memiliki varietas yang dapat dipilih. Penanaman asparagus yang paling awal diketahui telah kembali ke Yunani 2.500 tahun yang lalu. Orang Yunani berpikir itu memiliki sifat obat dan sangat suka menggunakannya untuk menyembuhkan sakit gigi. Ini mengandung lebih banyak asam folat daripada sayuran lainnya, dan itu merupakan sumber serat, kalium, vitamin A dan C yang baik, serta glutathione yang merupakan fitokimia dengan sifat antioksidan dan anti kanker..
3 Bawang Super Sehat
Jika Anda menghindar dari bawang karena mereka membuat napas Anda berbau, Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali pilihan hidup itu. Bawang mengandung lebih dari 100 senyawa mengandung sulfida berbeda yang dapat melakukan segalanya mulai dari membantu mengendalikan asma hingga mencegah jenis kanker tertentu. Fitokimia dalam bawang mungkin dapat mencegah tukak lambung. Kromium di dalamnya membantu mengatur gula darah, dan sulfur juga membantu menurunkan gula darah dengan meningkatkan produksi insulin. Mereka juga merupakan sumber biotin yang baik (yang bagus untuk kulit dan rambut), mangan, vitamin B6, tembaga, vitamin C, serat makanan, fosfor, kalium, folat, dan vitamin B1. Flavonoid dalam bawang adalah yang paling terkonsentrasi di lapisan daging luar, jadi jangan terlalu banyak mengupas daging yang bisa dimakan dengan kulit luar..
2 Paprika Dapat Membantu Gumpalan Darah Anda
Ketika tubuh kita berdarah mereka harus dapat menggumpal dengan benar untuk menghentikan pendarahan, dan kadang-kadang ini bisa menjadi sedikit masalah. Percaya atau tidak, cabai rawit sebenarnya mampu membantu ini terjadi. Anda dapat benar-benar memercikkannya langsung ke luka yang berfungsi sebagai semacam kasa pedas dan akan menghentikan pendarahan. (Tidak ada kata apakah meletakkan rempah-rempah di luka terbuka akan terasa sakit seperti sundal, tapi saya kira ya.) Makan cabai rawit dalam diet Anda juga akan membantu menstabilkan tekanan darah dan membantu pembekuan darah dari bagian dalam tubuh juga. . Jadi hanya menaburkannya di makan malam Anda benar-benar dapat membantu luka Anda lebih cepat sembuh. Itu efek samping yang bagus dan aneh. Selain itu, beberapa orang mengatakan bahwa makan makanan pedas dapat meningkatkan metabolisme Anda sehingga Anda akan membakar lebih banyak kalori pada saat yang sama ketika Anda menyembuhkan kulit Anda..
1 Seledri Sebenarnya Bukan Makanan Kalori Negatif
Banyak orang menyebut makanan seperti seledri sebagai makanan kalori negatif karena sangat rendah kalori sehingga diasumsikan bahwa Anda membakar semuanya hanya dengan mengunyah dan mencerna makanan sialan itu. Namun, ilmu pengetahuan mengatakan bahwa makanan berkalori negatif tidak benar-benar ada. Secara pribadi, saya masih ingin percaya bahwa mereka melakukannya, hanya karena. Rupanya, satu batang seledri memiliki antara enam dan sepuluh kalori, dan sekitar delapan dari sepuluh dari mereka masih akan dihitung. Ada sesuatu yang disebut TEF (Thermal Effect of Food) yang merupakan perhitungan metrik yang menggambarkan hal-hal semacam ini. Biasanya hanya menambah sekitar sepuluh hingga 20 persen dari makanan. Tapi jujur saja, delapan kalori dari memakan seledri seledri mungkin tidak akan menyebabkan Anda banyak masalah ... terutama dibandingkan dengan kalori dalam mary berdarah yang keluar dari.