15 Fakta Menarik Tentang Anggur
Generasi Millen meminum lebih banyak anggur daripada generasi sebelumnya, jadi aman untuk mengatakan bahwa minuman ini cukup populer akhir-akhir ini. Pada 2015, milenium meminum 42 persen dari seluruh anggur di AS. Itu berarti bahwa 79 juta orang Amerika antara usia 21 dan 38 minum rata-rata dua kasus setiap tahun. Menariknya, kelompok usia itu juga tampaknya lebih mungkin membayar sedikit lebih banyak untuk anggur yang enak, serta memiliki selera yang lebih beragam dan lebih mungkin membeli anggur yang berasal dari negara lain selain California. Kemungkinannya bagus bahwa Anda salah satu dari peminum anggur ini. Lagipula, tidak ada sukacita yang lebih besar dalam hidup selain berbagi botol dengan pacar dan gosip Anda (dan berbagi cerita kencan yang buruk juga). Berikut adalah 15 fakta keren tentang anggur yang mungkin tidak Anda ketahui. Baca terus (dan mungkin ambil segelas fave Anda).
15 Anda Tidak Bisa Mengetahui Perbedaan Antara Merah dan Putih
Sekarang jika Anda adalah peminum anggur berpengalaman atau bahkan peminum sesekali, Anda mungkin akan berasumsi bahwa ada perbedaan rasa yang besar antara merah dan putih. Dan itu tampak jelas, bukan? Rasanya hanya berbeda. Namun, itu mungkin tidak benar-benar terjadi. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2001 di Universitas Bordeaux menguji hal ini dengan menipu siswa agar mencicipi apa yang mereka pikir adalah anggur merah, tetapi apa yang sebenarnya merupakan anggur putih yang diwarnai. Mereka tidak tahu. Perbedaan terbesar antara anggur merah dan putih? Sebenarnya bagaimana mereka dibuat. Anggur merah dibuat dengan anggur yang lebih gelap dan dengan anggur putih umumnya jus diperas dari anggur dan kemudian jus difermentasi tanpa kulit anggur di sana untuk memberikan warna. Ini juga mengapa anggur merah biasanya memiliki lebih banyak tanin dan resveratrol antioksidan.
14 Pakar Anggur Tidak Begitu Ahli
Tentu saja, ada juga banyak penelitian tentang apakah spesialis anggur benar-benar tahu sebanyak yang mereka klaim. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa banyak spesialis anggur akan membicarakan anggur yang lebih mahal dibandingkan dengan anggur yang lebih murah ... bahkan ketika mereka sedang ditipu dan mereka sebenarnya adalah anggur yang sama. Moral? Kecuali jika Anda seorang ahli anggur yang terlatih dan bersertifikat, pilih-pilih mungkin sedikit lelucon. Maaf jika Anda seorang sok anggur yang memproklamirkan diri. Seorang pria bernama Roger Hodgson telah menguji beberapa kali untuk membandingkan konsistensi anggur yang menang di kompetisi tertentu dan tidak di yang lain. Tampaknya menjadi tempat tidur. Dia mengatakan, "Hasilnya mengganggu. Hanya sekitar 10% hakim yang konsisten dan hakim yang konsisten satu tahun adalah hal biasa di tahun berikutnya. Peluangnya sangat berkaitan dengan penghargaan yang dimenangkan oleh anggur."
13 One Wine Expert Adalah A P.E. Guru
Mantan P.E. gurunya Richard Juhlin membuktikan bahwa dia memiliki salah satu hidung terbaik untuk anggur pada tahun 2003, ketika dia melakukan mencicipi buta untuk Spectacle du Monde dan mengidentifikasi 43 dari 50 anggur dengan tepat. Seharusnya dia sangat bagus dengan sampanye. Untuk menempatkan angka-angka itu ke dalam perspektif, orang yang berada di posisi kedua hanya mengidentifikasi dengan benar empat dari mereka. Untuk menjadi profesional anggur terlatih yang membuat pasangan anggur di restoran Anda harus menjadi seorang sommelier, yang bukan prestasi kecil. Dibutuhkan semacam kombinasi pengalaman, pelatihan, dan pendidikan formal. Untuk memajukan gelar Anda harus meluangkan banyak waktu belajar serta uang, tetapi kemudian Anda bisa mendapatkan pekerjaan yang menarik untuk menjadi bos anggur di restoran terbaik di kota..
12 Dua Gelas Anggur Akan Mengganggu Anda
Minum hanya dua gelas anggur dapat menyebabkan penurunan kinerja yang sama seperti tetap terjaga selama 17 jam. Jadi, bahkan jika Anda tidak merasa mabuk, Anda tetap seperti itu. Belum lagi fakta bahwa wanita cenderung mabuk lebih cepat daripada pria berkat rasio air terhadap lemak dalam tubuh. Anda harus ingat bahwa apa yang Anda anggap satu gelas anggur bukanlah bagaimana hukum mengukurnya. Bahkan jika Anda berpikir Anda menuangkan satu porsi anggur untuk diri sendiri, penelitian telah menunjukkan bahwa hampir tidak mungkin bagi orang untuk mengukur volume cairan, terutama ketika Anda memasukkan berbagai jenis gelas atau gelas ke dalam persamaan. Plus, seberapa sering Anda mengisi bagian atas gelas Anda dengan sengaja karena mengapa tidak? Secara teknis, itu akan menjadi lebih dari sekadar gelas, dan lebih cepat daripada yang bisa Anda lakukan.
11 Anda Juga Bisa Minum Anggur dan Relawan
Ada sebuah organisasi bernama Wine to Water di Afrika yang memasangkan pencicipan anggur dengan menggali sumur. Nama yang menarik, alasan yang layak. Seorang bartender bernama Doc Hendley memulainya pada tahun 2003 karena dia ingin melakukan sesuatu yang baik bagi dunia menggunakan industri bar dan kehidupan malam. Setelah mengetahui tentang krisis air di seluruh dunia, dia mulai menggalang dana di Raleigh North Carolina, dan kemudian berkembang untuk mengerjakan proyek-proyek air di Sudan, India, Kamboja, Uganda, Ethiopia, Peru, dan Kenya. Sekitar 3,5 juta orang meninggal setiap tahun karena masalah terkait air, jadi ini masalah besar. Sejauh ini organisasi telah menerapkan inisiatif air minum berkelanjutan untuk lebih dari 25.000 orang. Dan Anda dapat membantu juga!
10 Orang Yunani Kuno Meminum Anggur Dalam Moderasi
Orang-orang Yunani kuno benar-benar memiliki alat gelas anggur gila yang dapat diisi sampai tingkat tertentu tetapi jika terlalu banyak anggur akan bocor keluar bagian bawah cangkir. Meskipun, tidak ada kabar tentang bagaimana mereka mencegah orang kembali selama beberapa detik ... atau pertiga atau kesembilan. Mengapa mereka melakukan ini? Mereka minum anggur untuk mencapai kejernihan intelektual dan kesadaran spiritual yang lebih besar ketika mereka akan duduk untuk pembicaraan filosofis di "simposium". Anggur juga diwujudkan dalam dewa Dionysus, yang sangat disembah oleh seniman dan filsuf. Jejak pertama produksi anggur di Yunani telah ditemukan di Kreta, yang kembali ke abad ke-3 SM.
9 Anda Bisa Berenang Di Anggur Di Jepang
Ya, Anda membacanya dengan benar. Di Jepang, Anda dapat pergi ke spa dan berenang di kolam renang yang penuh dengan berbagai minuman termasuk, teh, kopi, sake, dan anggur. Dan cokelat di Hari Valentine juga. Idenya adalah untuk mendapatkan beberapa manfaat antioksidan pada bagian luar tubuh Anda juga. Selain berendam dalam anggur, mereka juga akan menuangkan segelas yang bisa Anda minum saat Anda berada di sana sehingga menggandakan kesenangan. Satu studi menemukan bahwa antioksidan yang ditemukan dalam anggur merah mungkin dapat menghambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan jerawat, jadi itu salah satu cara itu dapat membantu membuat kulit Anda terlihat bagus. The resveratrol dalam anggur juga dapat meningkatkan efek benzoil peroksida pada menghentikan pembentukan jerawat, yang merupakan bahan umum dalam perawatan jerawat.
8 Itu Bisa Meningkatkan Kehidupan Pribadi Anda
Sebuah penelitian di Italia menemukan bahwa wanita yang minum dua gelas anggur setiap hari lebih menikmati perbuatan daripada wanita yang tidak pernah minum. Mereka tidak menyebutkan secara pasti mengapa atau di mana korelasinya, tapi hei, jika anggur akan membuatnya lebih menyenangkan, itu sepertinya alasan yang cukup bagus untuk menyimpannya untuk konsumsi sehari-hari. Namun studi lain menemukan bahwa anggur merah, khususnya, adalah anggur untuk diminum ketika Anda ingin meningkatkan kenikmatan kamar tidur Anda karena ternyata itu dapat meningkatkan aliran darah ke daerah bawah Anda yang akan meningkatkan perasaan. Tetapi tetap minum atau dua karena lebih dari itu pasti dapat menghambat ini.
7 Wine Pertama Kali Ditemukan Di Timur Tengah
Sisa-sisa pertama anggur yang telah ditemukan berada di Iran dan berasal dari periode neolitik yaitu 8500-4000 SM. Pertama kali anggur tampaknya dibudidayakan dengan sengaja adalah di Georgia kembali pada periode 7000-5000 SM. Cukup tua. Peneliti berasumsi bahwa anggur pertama yang dibuat adalah kesalahan. Kesalahan besar, tentu saja. Yang diperlukan hanyalah beberapa ragi yang bersentuhan dengan beberapa anggur yang disimpan, yang akan mengubah gula menjadi alkohol melalui fermentasi alami. Nah, proses itu ditambah seseorang kemudian mencicipi ramuan dan kemudian menemukan bahwa mereka merasa cukup baik setelahnya dan mungkin ingin lagi. Orang Mesir dikreditkan dengan menyempurnakan proses pembuatan anggur di kemudian hari, yang mungkin harus mereka hasilkan begitu Cleopatra naik takhta karena dia suka mandi di dalamnya, serta banyak minum..
6 Anggur Tidak Membuat Anda Gemuk
Jika Anda menenggak beberapa botol anggur sehari selama seminggu maka tidak apa-apa, mungkin itu akan membuat Anda gemuk. Tetapi secara umum, anggur tidak dikenal untuk mengemas pada pound dengan cara yang sama daripada mengatakan bir. Beberapa ahli tidak berpikir bahwa kalori dalam anggur dimetabolisme dengan cara yang sama dengan kalori dari karbohidrat, lemak, atau protein. Satu studi mengatakan bahwa “wanita yang secara rutin minum alkohol dalam jumlah sedang, berjumlah sekitar satu minuman per hari, membawa hampir 10 pon lebih sedikit lemak tubuh daripada wanita yang tidak minum sama sekali.” Untuk alasan ini, beberapa orang menyarankan minum segelas anggur di malam hari alih-alih makan makanan penutup untuk menurunkan beberapa kilo. Itu cukup bagus karena diet karena anggur mungkin akan membuat Anda lebih bahagia dan lebih santai. Singkirkan gula yang mengalir. Tetapi perhatikan bahwa berbunyi "segelas" anggur, bukan empat.
5 Orang Cina Minum Satu Ton Anggur Merah
Pada 2013, orang Cina minum 155 juta kasus anggur merah, lebih banyak dari Italia yang minum 150 juta kasus tahun itu. Konsumsi di Italia sebenarnya sudah turun sementara di China sudah naik, yang mungkin karena merah dianggap sebagai warna keberuntungan. Secara umum, merah dianggap sebagai warna keberuntungan dan banyak muncul selama perayaan seperti tahun baru Cina. Industri anggur di Tiongkok terus tumbuh dan pada 2015 negara ini memiliki lebih banyak kebun anggur daripada Prancis, Italia, Australia, dan AS. Tetapi tidak lebih dari Spanyol. Namun per kapita Prancis minum anggur sedikit lebih banyak daripada Cina. Secara keseluruhan, negara yang paling banyak minum anggur per kapita adalah Vatikan. Di A.S., California, New York, dan Florida adalah negara bagian peminum anggur terbaik.
4 Biksu Menyempurnakan Seni Pembuatan Anggur
Kita dapat berterima kasih kepada para biarawan Abad Pertengahan untuk banyak hal yang kita ketahui tentang membuat anggur. Pada abad pertengahan para biarawan dan biarawati dipandang sebagai elit intelektual yang dapat membaca dan menulis tidak seperti orang kebanyakan pada saat itu, dan akhirnya, biara-biara mulai menjual produk-produk daerah untuk menghasilkan uang, termasuk brendi, bir, keju, dan anggur saja. (Ternyata pasangan anggur dan keju berjalan jauh ke belakang.) Secara alami beberapa bhikkhu unggul dalam menciptakan minuman keras yang ideal dan benar-benar menghasilkan beberapa teknik yang mengesankan. Bahkan, Dom Pérignon diberi nama setelah seorang biarawan bernama Dom Pierre Pérignon yang ada sekitar tahun 1638 hingga 1715. Dia adalah penganjur pembuatan anggur organik, dan juga menguji beberapa metode baru untuk membuat anggur yang berhasil dan masih digunakan sampai sekarang. Terima kasih, para bhikkhu!
3 Anggur Merah Mungkin Lebih Sehat Daripada Putih
Karena anggur merah dibuat dengan kulit anggur yang bertentangan dengan anggur putih yang tidak, anggur merah selalu mengandung antioksidan jauh lebih banyak daripada anggur putih. Polifenol dan resveratrol keduanya baik untuk jantung dan mungkin bisa mengurangi kemungkinan terkena kanker tertentu. Resveratrol juga disebut-sebut sebagai bantuan penurunan berat badan. Anggur putih, di sisi lain, tidak mengandung antioksidan tingkat tinggi yang sehat ini, dan beberapa penelitian telah benar-benar melihat kemungkinan bahwa anggur putih dapat meningkat risiko terkena kanker tertentu, terutama jenis yang ada di sistem pencernaan. Tapi jujur saja, minum anggur merah tidak selalu merupakan pilihan yang paling nyaman ketika Anda mencoba untuk menjaga gaun putih bersih di pesta sehari-hari. Ganti saja warna merah saat Anda makan di luar dan bersantai di rumah untuk menjaga keseimbangan aspek minum sehat.
2 Naungan Anggur Mengatakan Dari Mana Asalnya
Warna warna merah dan beberapa anggur putih bervariasi dari lokasi geografis tergantung pada wilayah dan iklim, sehingga Anda dapat benar-benar mengetahui sedikit tentang anggur hanya dengan melihatnya. Varietas anggur yang lebih gelap umumnya berasal dari daerah yang memiliki iklim lebih hangat, sedangkan yang lebih ringan cenderung berasal dari yang lebih dingin. Anggur yang lebih ringan juga cenderung terasa kurang kuat dan subur. Sebagian besar anggur Eropa sebenarnya dinamai berdasarkan lokasi geografis asalnya. Salah satu contoh populer adalah anggur Bordeaux, yang berasal dari wilayah Bordeaux di Perancis. Anggur Bordeaux dapat dibuat dari cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, dan terkadang carmenere atau malbec. Anggur yang berasal dari suatu tempat di luar Eropa umumnya dinamai berdasarkan jenis anggur, yaitu merlot.
1 Memanggang Goes Way Back
Hari ini, kita bersulang gelas ketika kita merayakan sesuatu, atau setidaknya untuk mengakui orang-orang yang kita minum bersama atau makanan yang kita minum. Ada mitos bahwa memanggang dimulai dari ketakutan akan keracunan (untuk menumpahkan anggur ke cangkir lain dengan denting), tetapi itu tidak pernah terbukti. Sebenarnya ada bukti bahwa orang-orang Yunani Kuno menawarkan persembahan anggur kepada para Dewa dengan anggur mereka, dan juga bahwa mereka minum untuk kesehatan satu sama lain. Pada suatu saat, Senat Romawi sebenarnya mengeluarkan dekrit yang mengatakan bahwa setiap orang harus minum kepada Kaisar Augustus. Istilah "roti panggang" yang sebenarnya tampaknya muncul pada abad ke-16 dan pertama kali ditulis dalam bahasa Shakespeare The Merry Wives of Windsor. Karakter permintaan Falstaff: "Ambilkan aku satu liter karung; bersulang tidak. " Semakin banyak yang Anda tahu, benar?
