11 Sayuran yang Harus Kamu Coba Pengawetan Musim Panas Ini

Anda mungkin berpikir bahwa semua acar dibuat sama. Ada yang pedas, ada yang manis dan rasanya, ada yang lebih renyah dari yang lain, dan sebagainya. Tetapi sebagian besar, mereka memiliki premis yang sama. Mereka mentimun yang direndam dalam cuka yang rasanya sangat lezat. Dan Anda tidak sepenuhnya salah - semua itu benar. Tetapi ada juga sayuran lain yang bisa diberi perlakuan pengasinan yang sama. Mereka yang menjadi gurih, tajam, dan camilan sempurna setelah direndam dalam air garam. Berkat beberapa resep inovatif, dan kreativitas kita sendiri, acar tidak lagi terbatas pada mentimun. Anda dapat menambahkan di seluruh kebun sayuran dan menuai beberapa hadiah lezat dalam prosesnya. Semua yang diperlukan adalah sedikit waktu tunggu tambahan agar rasanya dapat meresap. Cobalah sayuran acar ini untuk cara baru menikmati tarif musim panas favorit Anda - dan dengan opsi untuk membuatnya sendiri!

11 bit

Mungkin tidak suara Sangat menarik, tetapi bit acar yang baik sulit dikalahkan. Kami berjanji. Saat direndam dan diasamkan, bit itu mendapatkan tekstur dan rasa yang luar biasa. Dengan ungu gelap yang indah, bit dapat membantu melengkapi pola warna makan malam pelangi. Namun, bit acar juga membantu membuatnya lebih mudah dimakan. Bagi siapa pun yang pernah memiliki masalah dengan menggigit bit di masa lalu, ini bisa menjadi cara mudah untuk menambahkan sedikit rasa asin ke dalam makan malam Anda. Lebih baik lagi adalah semua yang harus Anda lakukan adalah menunggu dan membiarkan rasa baru meresap.

10 wortel

Tekstur wortel acar tidak sepenuhnya mentah, tetapi juga tidak matang. Wortel acar berada di suatu tempat di antara skala wortel ini, yang memungkinkan Anda mengambil tekstur yang sangat berbeda dari sayuran favorit ini. Tidak terlalu lembut, tidak terlalu keras, tetapi jalan tengah yang juga lezat. Tidak perlu berenang! Wortel acar dapat menambahkan bau pada makanan Anda. Orang banyak favorit adalah mengiris wortel dan mencampurkan sedikit acar ke seluruh makanan Anda. Atau pilih untuk menyantapnya polos - pilihan ada di tangan Anda, mengambil pilihan acar lezat ini dengan cara apa pun yang menurut Anda paling menarik.

9 lobak

Jika Anda pernah makan lobak, Anda tahu seberapa kuat rasanya. Biasanya diiris tipis-tipis di atas salad, atau dicincang dan dimasak menjadi hidangan yang membantu mengalahkan genggaman lidah secara keseluruhan. Cara lain untuk membantu menutupi rasa itu datang dalam bentuk acar lobak Anda sendiri. Lemparkan seluruh umbi ke dalam air garam, atau iris untuk pilihan ukuran gigitan. Atau, cincang halus untuk membuat acar yang dapat dinikmati pada jenis makanan apa pun yang Anda inginkan. Kemungkinannya sedang berlangsung dengan lobak, tetapi tidak dapat disangkal bahwa mereka dapat menambahkan beberapa profil rasa serius pada makanan Anda.

8 Bawang

Bawang biasanya dianggap cukup intens. Meskipun Anda mungkin benar-benar menikmatinya, Anda juga dapat mengasinkan bawang Anda untuk perubahan kecepatan ... dan ada banyak cara untuk melakukan itu. Contoh: bawang manis atau yang direndam dalam cuka anggur merah untuk menambah kualitas asam pada bumbu Anda. Campur irisan bawang dengan sayuran acar lainnya untuk mencampurnya. Ini tidak hanya akan mengubah rasa bawang, tetapi juga sayuran lain yang diasinkan.

7 Kembang kol

Orang-orang makan sayuran ini dalam semua jenis cara inovatif hari ini (termasuk sebagai pengganti roti dan krim imitasi), dan pengawetan adalah ide yang keren dan menyenangkan. Merendam kembang kol dalam air garam memungkinkannya untuk mengambil rasa baru yang asin yang dapat dilemparkan langsung ke salad Anda, atau dimakan mentah. Anda bahkan dapat menyesuaikan berapa lama acar untuk mendapatkan banyak rasa, atau hanya sedikit sementara masih bergantung pada krisis bunga kol yang khas itu. Dandani rencana taman Anda dan hasilkan zesty Anda begitu mereka pergi ke dalam rumah dengan tambahan dapur yang mudah ini.

6 Rhubarb

Ya, kami mengatakan rhubarb, seperti di acar rhubarb. Anda mungkin tidak tahu ini adalah sayuran karena Anda cenderung memikirkan makanan penutup - seperti pie rhubarb stroberi pada khususnya. Tetapi dengan cuka, garam, dan sedikit rempah-rempah, fave kerumunan ini bisa dibuat menjadi hidangan gurih yang lezat. Atau yang gurih dan manis dengan air garam bergula. Pasangkan produk jadi Anda di samping nampan Anda, atau simpan di lemari es sebagai camilan sehat. Seperti halnya acar DIY, rhubarb serba guna dan Anda bisa membuatnya menjadi rasa khusus Anda sendiri. Ini adalah cara baru dan enak untuk menikmati rhubarb.

5 Kacang Hijau

Kacang homegrown adalah kacang hijau terbaik yang bisa Anda gunakan. Orang-orang kecil ini renyah, segar, dan mereka dapat dipilih pada saat yang tepat. Apakah Anda memilih untuk menanam sendiri atau mengambilnya di pasar petani, tidak dapat disangkal bahwa hal-hal ini dapat menjadi tambahan yang bagus untuk makanan. Namun, mereka juga lumayan enak enak saat diasinkan. Cukup berendam dalam stoples untuk cara yang sama sekali baru untuk menikmati kacang, sambil tetap mendapatkan semua nilai gizi yang sama. Ini hanyalah pandangan berbeda dari favorit keluarga tua.

4 Asparagus

Sayuran hijau lainnya, kandidat acar yang bagus. Kita tidak sering melihat sayuran hijau ini di kebun rumah. Tetapi itu tidak berarti asparagus lebih sulit ditemukan, atau lebih sulit untuk acar. Itu hanya panggilan untuk resep baru pada saat Anda memutuskan untuk mengambil milik Anda di toko atau pasar lokal. Variasi apa pun pada tanaman dapat digunakan, sementara semuanya masih menciptakan sisi beraroma, termasuk yang beraroma dan dibumbui. Asparagus acar adalah super lezat dan cara lain untuk mendapatkan dosis rutin makanan hijau Anda.

3 Seledri

Seledri acar senang ditemukan kembali. Pemetik berpengalaman telah membuat barang ini selama bertahun-tahun, dan kami juga siap untuk bersenang-senang. Dengan memotong batang seledri dan membiarkannya membumbui diri mereka sendiri dari waktu ke waktu, Anda dapat memperoleh akses ke beberapa toppers makanan yang enak - anggap nikmat, tetapi dengan pendekatan yang sama sekali baru. Bonus acar seledri: tidak ada yang mengatakan Anda tidak bisa mengasinkan seluruh stok saat Anda berada di dalamnya. Cobalah botol masing-masing untuk melihat versi mana yang Anda inginkan - variasi air garam yang berbeda juga dapat menambahkan campuran baru untuk diuji dengan berbagai jenis makanan.

2 paprika

Akan seperti apa masa kanak-kanak Anda tanpa lilitan lidah tentang acar paprika? Ditambah lagi, kehidupan dewasa Anda tidak akan menyenangkan jika Anda tidak menikmati acar paprika secara teratur. Apakah Anda menikmati rempah-rempah atau hanya gigitan yang keras, namun lezat, penuh cuka, ada jenis lada acar yang sesuai dengan keinginan Anda. Dari jalapeño, pisang, cabe rawit, peppercinis, dan poblano, ada lada di luar sana yang bisa Anda acar dan nikmati. Makan mereka utuh, atau potong mereka dan makan dengan makanan sebanyak mungkin. Either way, selera Anda akan berterima kasih.

1 buah tomat

Secara tradisional hidangan Thailand, acar tomat ceri dapat menambahkan tenaga ke setiap resep yang Anda pilih. Tetap berpegang pada rute tradisional dengan resep ini, atau tempa jalur Anda sendiri dan gunakan resep pengawetan yang lebih tradisional - kami yakin mereka akan enak juga. Bonus gaya tradisional? Menggunakan air garam sisa untuk memasak. Cukup biarkan musim tomat Anda, kemudian gunakan sayuran dan kaldu yang telah direndam untuk membantu menambah rasa pada resep makan malam Anda. Kami juga merekomendasikan menusuk tomat dengan alat tajam untuk menjaga bentuknya, sambil membiarkan kebaikan beraroma itu meresap ke inti..